Газета "Кредо" №2(246)'16
РЕЦЕПТ 13/«Блины по-монастырски»
Во время душпастырского визита я имел возможность поговорить с людьми о разнообразных кулинарных традициях в Казахстане, а также лично попробовать некоторые блюда. Мы начинаем время Великого поста, и я хотел бы предложить вам один из услышанных и уже испробованных рецептов блинчиков по-монастырски. Рецепт рассказали мне прихожане, которые, как часто бывает, имеют в своих семьях родственников с православными традициями.
Ингредиенты:
· 100 мл теплой воды
· 1 ст. ложка дрожжей
· 400 мл огуречного рассола
· 3 ст. ложки масла
· мука
· соль и сахар по вкусу
Способ приготовления
1. К теплой слегка подсахаренной воде добавляем дрожжи, размешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы дрожжи начали работать.
2. Затем добавляем рассол, немного соли и муку, размешиваем до однородной массы и получаем тесто для блинчиков (не слишком густое).
3. Даем тесту постоять около 30 минут, а затем печем блинчики. Сковороду можно слегка смазать маслом, но я думаю, что каждая хозяйка имеет свой способ приготовления блинчиков.
4. Блинчики будут вкуснее пока еще теплые. К столу их можно подавать с теми добавками, какие мы больше всего любим. Мне, например, нравятся просто с сахаром.
мы в соцсетях
