Page 27 - Credo #284
P. 27
Рецепт отца Гжегожа 4
Пасхальный кулич сестры Матильды
Хозяйки, вы ведь знаете, что нет ничего луч-
ше, чем удачный рецепт. И нам посчастливилось
узнать, что с. Матильда не только замечатель-
ная монахиня, но и отличная хозяйка. Итак, для
вашего праздничного стола предлагаем ее, уже
много лет используемый, рецепт пасхального ку-
лича. Удачи!
Ингредиенты:
• 10 шт. яиц Способ приготовления
• 0,5 л. молока
• 250 гр. маргарина или масла 1. Дрожжи развести в подслащенной воде
• 250 гр. сахара с добавлением муки и дать им немного подойти.
• 80 гр. сырых дрожжей
• 1 ст. изюма 2. Яйца взбить с сахаром. В полученную
• тертая кожура половины лимона массу добавить тертую лимонную кожуру.
• мука
3. Изюм помыть и подсушить.
4. Яичную массу, изюм, дрожжи и немного
соли добавить в муку и замесить на молоке
тесто. Полить всё разогретым сливочным
маслом и подождать два часа, чтобы тесто
поднялось.
5. Полить ещё раз разогретым сливочным
маслом и из готового теста выпекать куличи.
Осталось только праздновать Пасху!
(«Кредо» №115, март 2005 год)
Приятного аппетита.
что камень отвален от гроба. (Ин 20, 1). Кредо апрель 2019 29
