Идеально быстрый и воздушный домашний хлеб

Подробности

Категория: Газета "Кредо" №3(295)'20

Опубликовано 13.03.2020 08:22

Просмотров: 618

Рецепт отца Гжегожа

Идеально быстрый
и воздушный домашний хлеб

Хлеб по этому рецепту невероятно воздушный, легкий, пористый, мягкий и пружинистый. Готовится быстро! Домашний батон не крошится при нарезке, корочка не сухая. Тесто готовится из самых простых и доступных продуктов.

Ингредиенты:

•  700 г. пшеничной муки

•  10 г. сухих дрожжей

•  2 ч. л. сахара

•  2 ч. л. соли

•  60 г. растительного масла

•  420 мл теплой воды

Способ приготовления

1.  Все ингредиенты соединить в чашке и хорошо перемешать. После чего в течение 8-10 минут замешать тесто.

2.  Готовое тесто положить в чашку, накрыть пленкой и убрать в духовку разогретую до 50° или в другое теплое место на 30 минут. Тесто должно увеличиться в объеме.

3.  Тесто необходимо поделить на две равные части и сформировать «колбаски» с заостренными концами (заготовки для батона). Затем выложить на лист, смазать водой и острым ножом сделать надрезы сверху. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 50°.

4.  Затем поднять температуру до 180-190° и выпекать еще 35-40 минут, до золотисто-румяной корочки.

Хлеб получается очень вкусным, с хрустящей корочкой, нежной и плотной серединой. Ароматный, даже когда остынет! Рецепт простой! Готовьте на здоровье!

Приятного аппетита.

 





.