Пасхальный кулич сестры Матильды

Подробности

Категория: Газета "Кредо" №4(284)'19

Опубликовано 08.04.2019 09:11

Просмотров: 736

Пасхальный кулич сестры Матильды 

Хозяйки, вы ведь знаете, что нет ничего лучше, чем удачный рецепт. И нам посчастливилось узнать, что с. Матильда не только замечательная монахиня, но и отличная хозяйка. Итак, для вашего праздничного стола предлагаем ее, уже много лет используемый, рецепт пасхального кулича. Удачи!

Ингредиенты:

•   10 шт. яиц

•   0,5 л. молока

•   250 гр. маргарина или масла

•   250 гр. сахара

•   80 гр. сырых дрожжей

•   1 ст. изюма

•   тертая кожура половины лимона

•   мука

Способ приготовления

1.    Дрожжи развести в подслащенной воде
с добавлением муки и дать им немного подойти.

2.    Яйца взбить с сахаром. В полученную массу добавить тертую лимонную кожуру.

3.    Изюм помыть и подсушить.

4.     Яичную массу, изюм, дрожжи и немного соли добавить в муку и замесить на молоке тесто. Полить всё разогретым сливочным маслом и подождать два часа, чтобы тесто поднялось.

5.     Полить ещё раз разогретым сливочным маслом и из готового теста выпекать куличи.

Осталось только праздновать Пасху!

(«Кредо» №115, март 2005 год)

Приятного аппетита.












.