Рецепт отца Гжегожа (17)
Тесто
• 150 гр. творога
• 70 гр. масла
• 150 гр. муки
• 1 ст. л. сметаны
• ¼ ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• ванилин
Начинка
• 300 г. ягод или фруктов
• 3-5 ст. л. сахара (по вкусу)
• 2 ст. л. крахмала
Способ приготовления
1. Творог, мягкое масло, соль, сахар, ванилин и сметану перетереть (вилкой или блендером).
2. Добавить муку и собрать в ком (месить не надо).
3. Завернуть в плёнку и положить в холодильник (тесто можно приготовить заранее).
4. Ягоды или нарезанные фрукты посыпать крахмалом и аккуратно встряхнуть.
5. Тесто раскатать диаметром 30 см. сразу на пергаменте или силиконовом коврике.
6. В середину выложить начинку, отступив от края 3-5 см. Посыпать сахаром.
7. Край завернуть и сделать бортик.
8. Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 200º.
9. Переложить готовую галету на решетку и дать остыть.
Приятного аппетита.
.
