ПИЦЦА

Подробности

Категория: Газета "Кредо" №1(306-310)'22

Опубликовано 31.03.2022 09:34

Просмотров: 371

ПИЦЦА

Рецепт отца Гжегожа (19)

Когда я был в отпуске в Польше, я навестил
сестру. Ее 17-летний сын приготовил нам
пиццу. Это была лучшая домашняя пицца,
которую я когда-либо ел. Мой племянник,
вероятно, унаследовал свой талант от дяди.
Поэтому хочу поделиться с вами этим
рецептом. Тесто эластичное, мягкое и легкое
в приготовлении. Вы можете приготовить
тонкую или более толстую основу по своему желанию и испечь пиццу с любимой начинкой.
Ингредиенты на 3 пиццы:

Ингредиенты:

Пирог:
• 300 г пшеничной муки (можно найти муку тип «00» - сама лучшая для пиццы)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 4 столовые ложки масла
• 7 г сухих дрожжей
• 150 мл теплой воды

Кроме того:
• томатный соус (томатное пюре, немного оливкового масла, итальянские травы, соль)
• сыр (для пиццы рекомендую сыр моцарелла или любой другой доступный.
• любимые добавки (например: грибы, ветчина, помидоры, оливки, кукуруза, тунец)

Способ приготовления

1. Замесите муку, соль, сахар, масло, дрожжи и воду в однородное тесто в течение 15 минут (вручную или с помощью кухонного комбайна). Накройте миску с тестом тканью и поставьте
в теплое место для подъема на 60 минут.
2. Разделить тесто на 3 части.
3. Раскатайте или растяните вручную до получения вашей любимой формы - я делаю традиционные круглые пиццы и плотно растягиваю тесто, чтобы получить тонкое дно. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Смажьте тесто не слишком густым томатным соусом.
5. Выложите любимую начинку и посыпьте
сыром. (Сыр можно добавлять под начинкой или поверх нее).
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10 минут при температуре 250 ° C, сверху и снизу.

.