Согласно житию, Анастасия была знатной девушкой, осиротевшей в 3 года. Воспитывалась в женской христианской общине в окрестностях Рима под наставничеством старицы Софии. В 20 лет её привели к градоначальнику, перед которым она открыто исповедала свою веру в Иисуса Христа и отвергла требование поклониться языческим богам и выбрать себе знатного мужа. Правитель выставил ее обнаженной перед народом, но Анастасия ответила гонителю обличениями, и он подверг ее истязаниям. Она была растянута и привязана к четырем столбам вниз лицом; под нее подложили огонь с серой и смолой и истязали ее снизу огнем и зловонным дымом, а по спине без милости били палками. Затем мучитель приказал вырвать у нее из пальцев ногти, потом отсечь ей руки и ноги, а также выбить все зубы.
Житие сообщает, что, несмотря на мучения, Анастасия не прекращала исповедовать Христа и обличать. После продолжительных пыток святую обезглавили, а тело бросили без погребения на съедение зверям. Однако ее останки были найдены и погребены ее наставницей Софией и другими местными христианами.
