Котлеты из яиц с шампионами и сыром
- Подробности
- Категория: Газета "Кредо" №10(242)'15
- Опубликовано 09.11.2015 17:37
Рецерт 9
Котлеты из яиц с шампионами и сыром
Мы часто имеем проблемы с обедом
в пятницу. Покупать рыбу, для многих из нас – дорого. Этот раз я хочу предложить вам недорогое, постное и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
200 г шампиньонов
1 луковица
1 ст. л. сливочного масла
50 г черствого хлеба
молоко (чтобы пропитать хлеб)
6 яиц (сваренных вкрутую)
2 сырых яйца
100 г желтого сыра
зеленый лук
петрушка
соль, перец
сухари панировочные
масло для жарки
(ингредиенты рассчитаны приблизительно на 10 котлет)
Способ приготовления
1.
Шампиньоны помыть, почистить
и натереть на крупной терке. Мелко нарубленный лук поджарить на растопленном сливочном масле.
Добавить шампиньоны и жарить пока вода из грибов не испарится. Под конец приправить солью и перцем по вкусу.
Черствую булку пропитать молоком.
2.
Желтый сыр и сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке, булку отжать
от излишка молока, добавить шампиньоны, сырые яйца и мелко нарубленную зелень. Приправить солью и перцем по вкусу
и аккуратно перемешать.
3.
Из полученной массы сформировать небольшие котлеты, обвалять
в панировочных сухарях и жарить на разогретой сковороде пока не подрумянятся (несколько минут с каждой стороны).
Подавать с салатом, картофелем или хлебом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!